Adventure Tours
1. Giới thiệu Phố Ẩm Thực Quý Châu (Guiyang Food Street)
Phố ẩm thực nổi bật nhất ở Quý Dương (thủ phủ tỉnh Quý Châu) là Qingyun Night Market, tọa lạc trên đường Qingyun (Khu Quận Nanming). Ban đầu là con phố nhỏ các quầy ăn đêm, đến nay đã được cải tạo thành phố đi bộ – kết hợp ẩm thực, văn hóa và giải trí sôi động vào ban đêm .
Chỉ từ khi nâng cấp (2020–2021), khu chợ này đã trở thành biểu tượng của kinh tế đêm Quý Dương: gần 280 quầy hàng với 80 gian hàng phục vụ các đặc sản địa phương đến từ hơn 60 thương hiệu ẩm thực truyền thống và hiện đại .
2. Tại sao Phố Ẩm Thực Quý Châu hấp dẫn?
2.1. Đa dạng món ăn địa phương
Ẩm thực Quý Châu nổi bật bởi sự kết hợp của vị chua – cay, được tạo nên từ các loại rau chua lên men, ớt địa phương và các loại gia vị đặc trưng như Houttuynia. Một số món không thể bỏ qua:
- Sour soup fish – cá ninh trong nước dùng chua cay đặc trưng của người Miao .
- Changwang noodles – mì Pig‑intestine & pig blood noodle, đặc sản Guiyang rất nổi tiếng .
- Siwawa – món cuốn rau củ và bún mỏng, thường ăn kèm với các món chiên như crui‑shao .
- Griddle‑fried platter (Lao Guo) – kết hợp giữa nướng và lẩu, với nhiều loại topping thơm ngon, phục vụ kiểu chung nhóm .
2.2. Không khí night market động đáo
Phố Qingyun được gọi là điểm “Midnight Diner” – hoạt động đến tận đêm khuya, âm nhạc đường phố, giao lưu văn hóa dân gian và sản phẩm sáng tạo địa phương, thu hút cả người trẻ và du khách quốc tế . Không gian vừa hiện đại, vừa giữ truyền thống, rất đáng check‑in .
2.3. Giá cả dễ chịu – thích hợp mọi đối tượng
Hầu hết món ăn vặt và đồ nướng giá chỉ từ 5–20 NDT (~20 – 80k VND); các món lẩu nhỏ, combo đặc sản dao động từ 30–100 NDT (~100 – 350k VND). Giá hợp lý, phù hợp với nhóm sinh viên, gia đình hoặc food‑blogger .
3. Những món ngon nên thử tại Phố Ẩm Thực Quý Châu
- Sour soup fish: Cá mềm, nước dùng chua cay được công đoạn lên men truyền thống. Khuyên chèo thưởng thức đồ kèm tương cay địa phương .
- Changwang noodles: Vị cay mặn đậm, rất đặc trưng của Guiyang – nên thử ngay lần đầu đến .
- Siwawa + Cruishao: Cuốn rau củ tươi, dip cùng thịt chiên giòn và sốt đặc biệt. Sự kết hợp crunchy – mềm rất thú vị .
- Lao Guo (griddle‑fried): Tầng ngoài rán xèo xèo, giữa là lẩu – ăn rất vui miệng và ấm áp .
- Các món đậu phụ Guiyang: Từ đậu phụ xoắn nướng đến bóng đậu thơm cay – rất phổ biến và ngon giá rẻ .
Ngoài ra còn có bánh làm từ gạo nếp, chè mõm đậu, mì gạo cay, đồ chiên sáng tạo, sữa trà Guiyang… mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy màu sắc.
4. Tips khám phá phố ăn đêm thành công
- Thời điểm lý tưởng: Từ 7h tối đến khuya, khi ánh đèn bật và quầy hàng bắt đầu đông nghịt khách .
- Mang theo tiền mặt NDT – nhiều quầy chỉ chấp nhận tiền mặt. Thẻ hiếm khi dùng được.
- Đi theo nhóm nhỏ (2–4 người) để dễ chia món, tiết kiệm và ăn nhiều vị khác nhau.
- Chọn quầy đông khách – nhìn sạch sẽ để tránh ngộ độc thực phẩm.
- Thử tương chấm – chính là linh hồn Guizhou: ớt Houttuynia, tỏi, dầu mè, giấm…
Đồng hành cùng VitaminDi
Dù tour “Thượng Hải – Ô Trấn – Disneyland 4 ngày 3 đêm” không chuyên sâu Quý Châu, nhưng có điểm dừng tại Quý Dương, phù hợp để trải nghiệm phố ẩm thực này .
Điểm nổi bật tour:
- Thời gian: 4 ngày 3 đêm, khỏi tài đi từ Hà Nội hoặc TP.HCM bay đến Thượng Hải, sau đó di chuyển đến Ô Trấn – Disneyland. Trong hành trình có ghé Quý Dương.
- Trải nghiệm ăn đêm: Ban đêm ở Quý Dương – bạn có cơ hội khám phá Qingyun Night Market, ăn sour soup fish, Changwang noodles, Siwawa, Lao Guo… rất phù hợp với bài viết của bạn.
- Du lịch đa dạng: Kết hợp giữa hiện đại ở Thượng Hải, kiến trúc cổ ở Ô Trấn, niềm vui tại Disneyland và ẩm thực Tây Nam Trung Quốc.
- Bao gồm: Vé máy bay nội địa & quốc tế, phòng khách sạn, vé tham quan Disneyland, hướng dẫn viên, xe di chuyển giữa các điểm.
Lời khuyên: Tour này lý tưởng nếu bạn muốn kết hợp khám phá ẩm thực Quý Dương trong hành trình du lịch Trung Quốc đa điểm – vừa có hát sâu văn hóa, vui chơi và ẩm thực đường phố đặc sắc.
